불 맛나는 제육볶음 레시피

저녁 메뉴로 가성비 좋은 불 맛나는 제육볶음을 만들어보세요. 앞다리살 돼지고기를 양념과 함께 볶아주면 국물이 흥건하지 않고 맛도 빠릅니다.

재료 준비

불고깃감 300g, 양파 1개, 꽈리고추 10개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술

불고깃감은 얇게 썰어 두면 육즙이 잘 빠져나오므로, 먼저 고기를 볶아 줍니다. 다진 마늘, 생강, 진간장, 맛술, 후추를 넣어 밑간을 합니다. 30분 정도 재워두거나 바로 볶아도 됩니다.

고기가 육즙이 빠져나오면 국물이 흥건하지 않고 맛있게 볶일 수 있습니다.

양파는 채로, 꽈리고추는 얇게 썰어 두세요. 고기가 익으면서 국물이 생기면 부재료를 넣습니다. 양념은 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣어 고루 섞어 줍니다.

고추와 양파의 숨이 죽도록 볶아주세요.

양념이 고루 섞이면 참기름 약간과 통깨를 넣어 마무리합니다. 제육볶음 완성이에요. 다양한 부재료를 넣어서 푸짐하고 맛있게 즐겨보세요.

고기에 꽈리고추와 양파, 대파까지 부재료를 다양하게 넣으면 푸짐하고 맛있습니다.

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